1. Use siempre el tamaño de olla o cacerola Correcto.

Seleccione la olla o la cacerola de acuerdo a la cantidad de comida que vaya a cocinar ni muy grande ni muy chica, una olla grande en la cual le sobra mucho espacio contribuye a la destrucción de vitaminas durante la cocción, para mejores resultados la olla tiene que estar tres cuartos llena.

2. La temperatura.

Controle la temperatura durante el proceso de cocción. Si mantiene el calor muy alto, el agua se evaporara demasiado rápido y posiblemente queme la comida. Cocine siempre a temperatura media y cuado la comida este hirviendo siempre baje la temperatura al mínimo si es posible.

3 Cocine con menos Agua

Para Cocinar Verduras y Frutas ponga poquita agua en una olla y cocine a fuego medio asta que empiece a hervir después tape la olla y baje la temperatura al mínimo. esto ayuda cocinar la verduras y frutas al vapor conservado una mayor nutrición en sus comidas.

4. No destape la Olla

Una vez que la comida esta hirviendo y se redujo la temperatura al mínimo evite levantar la tapa, Cuando se levanta la tapa se pierde calor y vapor de tal manera que tendrá que añadir mas agua fría y esto alarga el tiempo de cocción.